Η Δέσποινα Καΐμη είναι Εργοθεραπεύτρια με πολυετή κλινική εμπειρία στον τομέα της παιδιατρικής αποκατάστασης. Αποφοίτησε από το Τμήμα Εργοθεραπείας του ΤΕΙ Αθηνών και ολοκλήρωσε μεταπτυχιακές σπουδές στη Διοίκηση Μονάδων Υγείας στο Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου, με διατριβή για την οικογενειοκεντρική προσέγγιση σε παιδιά με διαταραχές του φάσματος του αυτισμού. Από το 2011 είναι Διευθύνουσα Σύμβουλος του Εργοδράση Θεραπευτικού Κέντρου στη Λευκωσία και από το 2017 διατελεί Πρόεδρος του Παγκύπριου Συλλόγου Εργοθεραπευτών. Είναι εκπρόσωπος του Συλλόγου στο Συμβούλιο Εργοθεραπευτών των Ευρωπαϊκών Χωρών  κατά τις περιόδους 2002–2006 και 2019–σήμερα. Συμμετέχει ως επικεφαλής Κύπρου στο διεθνές πρόγραμμα Evaluation in Ayres Sensory Integration. Διαθέτει προχωρημένη εκπαίδευση στην Ayres Sensory Integration® μέσω του University of Southern California και εξειδίκευση, μεταξύ άλλων, σε SIPT, Bobath/NDT (Basic–Advanced–Baby), CO-OP, IMP, PODD, CIMT και SOS Feeding Therapy.